RM.HUMBANG DAIRI adalah sebuah Rumah Makan yang berada di Kecamatan Sitinjo Kab,Dairi.Sumatera utara.RM.HUMBANG DAIRI ini bermula dari warung lesehan kecil yang sederhana, yang meningkat lagi menjadi sebuah kedai nasi,dan hingga sekarang terus berkembang menjadi sebuah bangunan Rumah Makan.
Pengusaha dan keluarga sangat bersyukur sekali kepada Tuhan Yang aha Esa atas bisanya mereka menjalankan usaha ini dengan lancar dan baik.RM.HUMBANG DAIRI ini diusahai oleh Bpk.L Kudadiri seorang bapak bersuku PAKPAK berumur 59 tahun, beliau sudah menjalan usaha berwiraswasat sejak tahun 1998 silam, dan adapun koki dari rumah makan ini adalah seorang ibu berusu BATAK yang penuh kesabaran dan rajin serta aktif dalam bidang masak memasak beliau adalah L.Harianja yaitu istri dari Bpk L.Kudadiri.
adapun menu masakan dari RM.Humbang Dairi ini sendiri adalah :
Daging Kuda, Ayam Pinadar,Sop Daging kuda ,Sop daging ayam dan berbagai jenis lauk lainnya.
Dengan resep bumbu asli dan khas, Daging kuda tersebut di rebus dengan santan kelapa ,dan di padu dengan rempah-rempah lainnya sehingga rasa dan wangi dari daging kuda ini sendiri berbeda dari resep masakan daging kuda lainnya.Lain Halnya dengan Ayam Pinadar, Ayam pinadar ini sendiri berupa daging ayam kampung yang dimana proses pemasakannya terlebih dahulu direbus,kemudian dilanjutkan dengan proses pemanggangan.Pada proses perebusan pertama sekali tadi diwajibkan karena selain untuk memasakkan daging tersebut, dapat juga menghasilkan kuah sop daripada daging ayam tersebut, karena sewaktu perebusan tadi sekalian dirajang bumbu-bumbu yang khusus untuk kuah sop.
Untuk Pelanggan yang datang lebih pagi ,anda bisa menikmati sebuah sarapan yang tak kalah enaknya yaitu "Mie Gomak kuah", Mie Gomak ini sendiri berbahan dasar mie kuning yang direbus dan kemudian dogoreng dengan berbagai bumbu-bumbu dan jenis sayuran lainnya,Kemudian setelah selesai proses perebusan dan penggorengan, dilanjutkan lagi dengan pembuatan kuah sebagai sambal dari mie gomak tadi.
Semua tergantung selerea anda sekalian, mau dipadu dengan kuah sop daging kuda, atau dengan kuah sop daging ayam,jadi ini namanya Mie gomak, dipadu denagn apapun selalu enak..
Nikamti hanya di RM.Humbang Dairi.
RM.Makan Humbang Dairi ,buka mulai pukul 07:00 hari s/d Pukul 20:00 WIB.
Nb: RM.Humbang Dairi juga Menerima Catering segala jenis kue-kuean dan masakan.HUB: 081260380604
